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近期，据多地白酒渠道商反馈，在刚刚过去的8月，茅台暖意渐显，价格趋稳回升，复苏信号明显。
在河北石家庄经营烟酒专卖店的张女士正在忙着终端铺货上架，备战中秋国庆双节，她表示，最近很多客户求购，飞天茅台线下价格稳定，部分产品价格微涨，市场信心坚实。
山东的茅台经销商王先生则反映茅台八月开始全系动销，近期门店最畅销的产品就是飞天茅台，“不用一个礼拜，基本上卖完了。在行业调整的时候，什么东西能卖，就能看出它的价值。我觉得九月份茅台全系都会开始逐渐上涨，因为现在这个价格整体上发生了调整，一些市场活动已经触发了大家购买的欲望和热情。”
今年以来，白酒行业延续去年态势，继续经历消费重构和行业分化，尤其是腰部和以下酒企品牌承压，但部分高端白酒品牌的市场份额提升受到关注。8月初国泰证券发布题为《白酒2025：颠覆中重塑》研究报告，认为行业头部化特征越发凸显，茅台等品牌通过调整产品结构实现量的增长，头部企业在行业内的市场份额提升。
上半年证券投资机构的预测正在成为市场端的现实。据报道，8月8日茅台推出茅台五星70周年纪念酒迎来热销。有消费者反映，“掐点进入‘i茅台’APP，不到十秒即被系统告知多个日期的产品宣告售罄。”来自广州的莫先生抢购后表示。与此同时，9月6日起在“i茅台”APP开售的“黄小西吃晚饭”系列文创产品，销售表现也十分活跃。
“白酒行业何时走出下行周期？”这一话题今年以来的热议方兴未艾，同时也越来越多业内观察者发现，在马太效应和行业分化的大格局下，不同的白酒品牌正在面临冰火两重天的市场境遇。
以茅台为例，近期茅台集团党委副书记、总经理王莉率队调研华东、西南、东北市场，并与当地渠道商召开座谈会，期间释放的信号备受业界关注。据报道，会议指出：“白酒行业正经历‘三期叠加’新形势，消费结构转型显著，消费者更注重性价比与理性消费，白酒行业进入新一轮的深度调整期。”同时，会议又提到，今年以来，茅台经过厂商双方高效执行“三个转型”“四个聚焦打”“五个量比关系”等一系列措施，努力转型、积极拓客，取得了良好成效。
“随着传统双节临近，8月环比6、7月份，市场终端动销有所回暖，8月底以来至今终端动销环比增长显著，市场态势有望进一步向好。”
实际上，茅台与经销商召开的一系列座谈会，释放的信号进一步印证了白酒市场的局部回暖迹象，以茅台为代表的白酒企业已然扛住压力。这一最新动向也呼应了不少投资机构关于本轮“白酒调整周期呈现明显头部化”的判断。
综合多位业内专家的分析观点，茅台等顶流品牌酒企能够持续引领行业发展，并成为此轮行业洗牌的最大受益者，其重要原因可以从两个方面来看。一方面是战略定力。酒业独立评论人肖竹青认为，贵州茅台的业绩增长并非依赖短期的市场炒作，而是基于其深厚的品牌积淀和稳健的市场策略，这种增长模式具有较强的可持续性，为未来的发展奠定了坚实基础。
同时，在瞬息万变的市场环境中，面对消费者观念变革趋势，茅台更大的利器还在于其战略转型的举措得宜。今年以来，综合各路媒体报道，茅台新客群培育可谓卓有成效，多个市场的有效客户涵盖了新能源、生物科技、数字科技等领域的从业者。例如，北京、广东、山东等多地茅台经销商今年关于新客群、新场景转型的正向反馈明显增多，飞天茅台的核心客群正从房地产商转向“专精特新”企业主、创新型私营业主。
“无论是例如‘杭州六小龙’等新兴商务人群，还是民营经济座谈会的政策利好，或随着中国高净值人群扩大，对稀缺性产品的需求持续增长，以及茅台海外市场的快速发展，都能够平衡茅台的周期性波动，从而达到稳定价格的目标。”酒类行业专家、知趣营销总经理蔡学飞表示。
整体来看，2025年行进至今，茅台的市场基本盘愈发稳固，尤其是在白酒行业整体动销疲软的大环境下，茅台却能凭借强大的品牌认知度和号召力，推动开瓶率进一步上升，占据更大市场份额。
未来，白酒行业在供需博弈与价值重估的动态调整中，将走向何方？茅台近期与渠道商召开的座谈会，实际上提供了观察的窗口——
“要从产品导向转向场景导向，围绕‘让消费者更信任、更懂消费者、触达更便捷、更能激发情绪价值’，进一步分析消费场景，围绕消费客群事业、生活条线，创新服务内容和场景体验，增强消费者情感共鸣，促进‘三个转型’，实现‘卖酒向卖生活方式转变’。”显然，茅台的“三个转型”正随着全面落地和实践反馈，在内容细节上变得更加清晰和优化。
同时，白酒文化体验终端建设成为“志在必得”的战略要地。茅台座谈会进一步提出要求，“要围绕消费者的体验场景，积极探索和设计餐饮业态、个性化服务等能够提升生活体验、促成市场转化的多元化融合系统，形成一个既能为销售端提供支撑，又要在自身形成循环的完整生态体系。”
随着以茅台为代表的白酒“玩家”不断的出牌，整个行业的调整和分化方向也在持续清晰化，龙头向上似乎已成定局。对此，业内专家的观点实际上多有共识，白酒营销智库专家杨光近日也指出，当前白酒周期处于U 型底右侧，去库存成效显现，开瓶率成重要指标，目前头部酒企开瓶率创新高，到2027年下半年或走出低谷周期，“企业更需理性看待增长，在集中度提升下，好公司将持续受益。”
